IMD NEWS VOL.4
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平素よりIMDグループをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
コロナ禍に於いて、弊社運営店舗の営業時間変更や自粛にご理解とご協力を賜り重ねて御礼申し上げます。
本年３月はIMDグループ店舗、Authentic Living BUTCHER NYC及び、鮨 麻生 平尾山荘の周年記念を控えております。
是非この機会にIMDグループをご利用くださいませ。
Authentic Living BUTCHER NYC
開業７周年のおしらせ
おかげさまで来る3月28日、AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYCは開業7周年を迎えます。
これもひとえに、ご来店頂きました皆様の支えがあったからこそと心より御礼申し上げます。
これからも、一人でも多くのお客様に喜んで頂けますよう、
スタッフ一同、より一層精進して参ります。何卒よろしくお願い申し上げます。
AUTHENTIC LIVING BUTCHERは 7周年を機にお料理をリニューアルいたします。
様々なジャンルの料理のエッセンス、技法を自由な発想で融合させた『イノベーティブ フュージョン』料理をご提供いたします。また創業から愛されております熟成肉料理は、『薪焼』の新たな手法を取り入れ更なる進化を遂げております。
皆様に感謝の気持ちをお伝えしたく『AUTHENTIC LIVING BUTCHER開業7周年記念特別コース』をご案内させて頂きます。
Grand chef 勝屋 英樹
スタッフ一同
福岡市中央区警固3丁目13ー６
092ー735ー7766
鮨 麻生 平尾山荘
開業10周年のおしらせ
鮨麻生 平尾山荘は皆々様のおかげをもちまして、本年3月20日に10周年を迎えます。
このたび10周年を迎えることができます事は、多くのお客様に支えられ、皆様のご指導とお力添えのおかげと深く感謝しております。
これを機にスタッフ一同、一層の努力を行い皆様のご愛顧にお応えしていく所存でございます。
春の訪れと共に、皆々様の上にも幸せが訪れますようお祈りいたしております。
鮨 麻生 平尾山荘大将 吉田 孝弘
スタッフ一同
福岡市中央区平尾5丁目11ー3
092ー524ー5777
九州の旬 博多廊
大分県フェア開催決定のおしらせ
昨年よりご好評をいただいております、～九州フェア～。
前回の長崎県フェアに続き今回は大分県フェアを開催いたします。
大分の地に根付く食文化は、大分特有の背景や条件の中から生み出されてきました。
旬の食材を活かし、暮らし方や営みに適した調理法や食し方を模索し続けた先人の知恵をひもとき、『創作豊後料理』 をご提供いたします。
※詳細は店舗へお問い合わせくださいませ。
ーPick Upー
ひおうぎ貝サラダ仕立て
南日本に生息する、ホタテと同じ科の貝で、大分県佐伯市薄江で多く養殖されています。今回のフェアでは、産地直送の食材にてご提供いたしますので、必見のお品でございます！
かぼす鰤の琉球和え
大分県ではリアス式海岸が続く豊後水道沿いの養殖に適した内湾で盛んにブリの養殖がおこなわれており、その生産量は全国２位。中でも2010年に生産が始まった「かぼすブリ」は餌に大分県の特産である柑橘・かぼすを与えることでさっぱりとした味わいの肉質になると注目を集めています。
大分和牛炭火焼、大分白葱と大椎茸
幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。大分の名産である白葱、椎茸と共に炭火焼大分中津の山葵味噌を添えました。
大分名物やせうま
練った小麦を平たくのばしてゆでたものに、きなこや砂糖をまぶして食す、昔ながらのおやつ。福岡では珍しい大分名物をこの機会に是非ご賞味くださいませ。
福岡市中央区大名1ー1ー38
092ー687ー5656
博多ぐるめ便
2022年春の新作が完成いたしました
新年度、ご入学、ご卒業祝いなどのお集りに、
ご自宅でIMDグループレストランの味をお愉しみいただきたく、おひとりさまスタイルの春オードブルが完成いたしました！
ーPICK UPー
春に旬を迎える食材を使用し、季節の訪れを感じさせる献立を作成いたしました。ご家族やご友人とのお集りにどうぞ。
特製オードブルに、西中洲 星期菜のスペシャリテ、フカヒレ姿の上海蟹味噌煮込みを加熱容器で温かい状態でお召し上がりいただけます。お酒にも合う、様々なお料理をお愉しみください。
【AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYCより】春のスペシャルオードブル
ブッチャーの前菜を春らしく、お魚料理は鰆を低温ローストしハーブソースで、メインの牛ロースは薪で焼き上げ、オードブルからメインまで、一度に楽しめるオードブルセットです。
福岡市南区長丘3丁目9ー4
0120ー489ー539
白金茶房
2022年3月ホワイトデー企画
～ラムレーズンとキャラメルの大人なパンケーキ～
茶房ブランドオリジナルパンケーキの期間限定商品が完成致しました！
ほろ苦いキャラメルムースに甘いベルギーチョコレートアイスをのせ、はちみつの優しい甘さを感じるラムレーズン好きにはたまらない濃厚なラムレーズンクリームをトッピング。甘すぎない大人のパンケーキに仕上げました。香り高いハンドドリップコーヒーと共に茶房時間をお愉しみいただきたい想いで、スタッフ一同皆々様をお待ち申し上げております。
2022年2月21日よりグランドメニューが新しくなりました！
新作のパスタやベーグルサンドなどフードメニューが一新！また、春のデザート「苺たちのパフェとパンケーキ」も販売がスタートいたしました！いち早く″春“をお愉しみいただけるラインナップを揃えて、皆様のご来店をお待ち申し上げております。
福岡市中央区白金1丁目11ー7
092ー534ー2200
赤坂茶房PASTA＆DOLCE JPN.
２度おいしい新スタイルのパスタをご紹介
２度おいしいパスタとは？
全粒粉の麺、こだわりの出汁で創作された赤坂茶房のパスタは、こだわりを最後までお愉しみいただきたく、トッピングの″玄米玉″をご準備しております！玄米玉をトッピングする事で、和風リゾットが完成いたします。
福岡市中央区赤坂1丁目13ー2
092ー406ー3133
西中洲 星期菜
～大切な方と過ごす、こころ豊かな時間を～
What’s 西中洲 星期菜？
西中洲のアメージングプレイス「SHIP’S GARDEN/ 水上公園2F」に位置する広東料理をベースにしたフュージョン・シノワ。
カジュアルな麺料理と、フレンチのサービスでいただく「シノワズリ」スタイルの中国料理をご提供いたします。
～洒落た大人が集う、おとなの隠れ家～
カジュアルとフォーマル、２つのシーンに合わせた空間をご提供。店内奥には、３室の個室があり、まるで船の一等客室で時間を過ごしている様な、解放感溢れるお部屋も。夜は中洲の夜景が水面に揺れ、幻想的な大人の雰囲気をお愉しみいただけます。日常では味わえない、知ると必ず行きたくなる美食空間で、大切な方をおもてなししてみませんか？
福岡市中央区西中洲13ー1
092ー721ー0888
CAFE＆PIZZA絶景カフェ
～糸島へお越しの際は是非お立ち寄りいただきたい絶景カフェ～
昨年のオープンから数多くのメディア関係者様より御広報いただいております糸島のCAFE＆PIZZA絶景カフェ！
常時約６種類のピザのラインナップと、人気のスイーツピザは大変好評いただいております。
また、店内には九州厳選のセレクトショップ～海の駅～が併設されており、より一層お愉しみいただける事と存じます。
空気が澄んで、よりいっそう二見ヶ浦の海景色が煌びやかに映える今季、糸島へお越しの際はお立ち寄りいただきたいカフェでございます。
福岡県福岡市西区小田2195ー3
092ー809ー1155
糸島茶房
茶房ブランド糸島茶房限定新商品
～和～抹茶、求肥、小豆、黒蜜パンケーキ～
茶房ブランド「クラシックパンケーキ」に和風テイストのアレンジを効かせたユニークな新商品が完成いたしました！
濃厚な抹茶アイスを求肥で包み、自家製の小豆と、いちごをトッピングする事で、まるで苺大福がイメージされる様な、
ユニークで上品な和風パンケーキ。
優しい甘味の黒蜜を隠し味に加え、抹茶パウダーでアクセント！味わい深い新商品でございます。
福岡市西区小田2195ー1
092ー809ー1888
moksa
2022年3月30日(大安) 開業決定
京都・八瀬 に心身を癒し生まれ変わりを体験する宿「moksa」
比叡山と高野川に挟まれた悠久の地で、現代作家たちと作り上げるプリミティブな空間moksa のブランドコンセプトは「再生」。
当施設が立地する八瀬は平安時代、壬申の乱で背中に矢傷を負った大海人皇子の傷を癒すために村人が献上した“ 八瀬の窯風呂” を起源とする、歴史ある療養の地です。また、深緑の広がる比叡山の麓であり、清流高野川のほとりでもある、自然豊かな場所でもあります。
「moksa」とは、梵語で” 解脱” や” 解放” を意味する言葉。
この八瀬という場所で、現代の暮らしに疲れた身と心を清め生まれかわれるような体験をしていただきたいという思いを込め名付けました。
現代作家たちと作り上げる“ 民俗的モダン” な空間
moksa 京都市内から少し外れた若狭へ続く山道への入り口であり、八瀬の窯風呂を起源とする心身を清める場所、都から見た鬼門の方角である比叡山の麓であることなど、場所性や土地の文化・歴史から紐解いた八瀬の独自性をテーマに、様々な現代作家達の作品をしつらえ、豊かに表現しています。自然素材を用いたプリミティブモダンな空間、館内には、moksa jin と名付けられたmoksa の守護神のような愛らしい土像が点在しており、現代作家の作品とともにお客様の滞在を愉しく演出します。
苔庭を眺めるお茶カウンター「帰去来」
苔庭を眺めながら薬膳茶・中国茶・日本茶をお楽しみいただける4 席だけのカウンター「帰去来（ききょらい）」。各お茶のスタイルに合わせて京都の茶屋と提携し、お茶にあわせて京都の和菓子屋、御菓子丸さんの美しい和菓子もご提供します。
京都府京都市左京区上高野東山65
まだまだ寒い日々がつづきます。どうか御身体御専一にお過ごしくださいませ。
